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質構儀-研究型 Texture Analyzer
更新時間：2026-01-11
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產品型號：
產品特點：質構儀TA.XTC-20型是我公司推出的針對科研領域推出的高精度、高穩(wěn)定性質構儀，特別適用于精密科研領域的食品、化工、醫(yī)藥、生物材料等樣品物性品質測定。
質構儀-研究型 Texture Analyzer的詳細資料：
一、研究型質構儀TA.XTC-20介紹：
質構儀TA.XTC-20型是上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司推出的針對科研領域推出的高精度、高穩(wěn)定性質構儀，特別適用于科研領域的食品、化工、醫(yī)藥、生物材料等樣品物性品質測定。
儀器采用國際力量感應元、高性能穩(wěn)定電機及耐磨轉軸，延續(xù)了TA型號質構儀優(yōu)良的軟件控制及自動分析數據的性能，品質高，操作智能，該款質構儀特別適用于食品、醫(yī)藥、生物材料、化工領域的材料物性學的研究及教學。
二、研究型質構儀TA.XTC-20原理：
質構儀可避免人類感官品評的局限性，獲得準確、穩(wěn)定、重復性好的物性參數。如：硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。當樣品受靜態(tài)或動態(tài)力時，會伴隨著壓力或形變力的變化。質構儀可以測定力、距離、時間，根據三個變量之間的關系，分析數據得出物性指標。
三、研究型質構儀TA.XTC-20特點:
儀器采用國際力量感應元、高性能穩(wěn)定電機及耐磨轉軸，延續(xù)了TA型號質構儀優(yōu)良的軟件控制及自動分析數據的性能，品質高，操作智能，該款質構儀特別適用于食品、醫(yī)藥、生物材料、化工領域的材料物性學的研究及教學。
四、研究型質構儀TA.XTC-20配置要求：
質構儀主機（可選配觸摸屏）、探頭轉換器、探頭、備品配件包、應用方法庫、操作手冊等。
五、研究型質構儀TA.XTC-20應用領域：
肉制品、糧油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、化妝品等物性分析,生物材料，力學測試，力學拉伸力測試，微型樣品力學測試，凝膠膜測試，爆珠測試，彈性測試，嫩度測試，新鮮度測試，硬度測試，強度測試，生物力學測試（如生物材料如生物軟組織，如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試）
六、研究型質構儀TA.XTC-20測試指標：
硬度(Hardness) | 酥脆性(Fracture) | 彈性(Springiness) | 咀嚼度(Chewiness) | 堅實度（Firmness） | 韌性（Toughness） | 纖維強度（Fibrousness） |
粘著性(Gumminess) | 膠著性(Stickiness/Tackiness) | 粘聚性（Cohesiveness） | 屈服點（Yield） | 延展性（extension） | 回復性(Resilience) | 凝膠強度（Gelstrength） |
七、研究型質構儀TA.XTC-20參考的標準方法：
AACC 74-09面包硬度測試（美國谷物化學協會） | AOAC（美國與歐洲凝膠協會） |
AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness | BS（英國國家標準） |
ASTM 1981b D882-80a薄膜測試（美國材料試驗協會） | 中國農業(yè)部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定) |
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